• uzdatnianie wody
• nagrzewnice powietrza
• naklejki na ścianę

Kategorie

• Dziecko
• Ku dorosłości
• Problemy współczesnej rodziny
• Przełomy w rodzinie
• Wychowanie dzieci
• Zdrowa rodzina
• Zwierzę w domu
• Żona
• Mąż
• Rodzinny czas wolny

• zabawki z drewna
• Zastawa obiadowa dla 12 osób

Home · Zdrowa rodzina · Żywność modyfikowana

Żywność modyfikowana

Coraz częściej spotykamy w sprzedaży żywność zmodyfikowaną genetycznie GMO, a w wielu wypadkach nie jesteśmy nawet świadomi, tego co kupujemy. Celem tworzenia zmodyfikowanych ziemniaków, kukurydzy, soi, ryży, truskawek, buraków i wielu innych owoców i warzyw, jest obniżenie kosztów wytwarzania, a następnie przechowywania żywności. W wielu wypadkach modyfikacje mają na celu podniesienie walorów smakowych i zapachowych czyli ogólnie rzecz ujmując cech użytkowych produktów. Istotą wytwarzania organizmów GMO jest wprowadzenie do jego komórek genu, który odpowiada za powstanie cech pożądanych przez człowieka. Dzięki tej metodzie otrzymujemy odmiany odporniejsze na szkodniki i choroby, dzięki temu w rolnictwie ogranicza się znacznie zużycie środków ochrony roślin, co w konsekwencji przekłada się na zmniejszenie emisji tych toksycznych związków do środowiska. Metodami inżynierii genetycznej możemy uzyskać zmiany składu cukrowców, modyfikować białka roślinne lub wzbogacać je w aminokwasy egzogenne. Istotną rolę odgrywają też wymienione techniki w przechowalnictwie, gdyż zmodyfikowane rośliny mają wydłużony czas dojrzewania, a co za tym idzie, łatwiej i bez większych strat można je przechowywać. Przyszłością inżynierii jest otrzymywanie ,,jadalnych szczepionek” w owocach i warzywach, np. marchew lub sałata uodporniająca na wirusowe zapalenie wątroby. Wprowadzanie żywności zmodyfikowanej na rynek wiąże się jednak z problemami natury etycznej oraz daje podstawy do dyskusji co do bezpieczeństwa spożywania tego typu produktów. Mimo wielu korzyści jakie niesie ze sobą żywność modyfikowana genetycznie, nie można też pominąć niebezpieczeństwa korzystania z tego typu produktów. Znane są przypadki, że produkty żywnościowe uzyskiwane technikami inżynierii genetycznej wywołują groźne reakcje alergiczne, szczególnie u małych dzieci i ludzi starszych. Nie wiemy tak naprawdę, jakie efekty w organizmie człowieka mogą wywołać produkty GMO w przyszłości. Wydaje się, że nie da się już zatrzymać tej ,,machiny wytwarzającej GMO”, gdyż z roku na rok rośnie w zastraszającym tempie powierzchnia upraw tych organizmów na świecie.